كعكة بالموكا والمكسرات

المكوّنات:

* 750 غ من الكعكة الإسفنجية بنكهة الفانيلا? الجاهزة
* 2 ملاعق طعام من السكر الناعم
* 3 ملاعق طعام من قهوة نسكافه غولد? المذوّبة في ½ كوب أو 125 مل من الماء
* 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة? المبرّدة
* ¼ كوب أو 35 غ من السكر البودرة
* 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
* 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 100 غ من الشوكولاتة الداكنة? المبشورة
* ¼ كوب أو 35 غ من اللوز? المقطّع
* ½ كوب أو 75 غ من البندق المطحون? المحمّص والمقطّع

طريقة التحضير:

- تغطّى 8 أوعية دائرية بورقٍ من البلاستيك.

- يُمزج السكر الناعم مع خليط قهوة نسكافه غولد المجهّزة مسبقاً.

- تُقطّع الكعكة الإسفنجيّة بالطول إلى شرائح سماكتها 1 سم، من ثمّ تُدهن الشريحةٌ الإسفنجيّة بالقهوة المجهّزة بواسطة فرشاة. توضع الشريحة في الوعاء الدائري. تُكرّر الطريقة نفسها مع استخدام ما يكفي من الشرائح الإسفنجية لملء الوعاء بالكامل.

- تُقطع أطراف الكعكة الزائدة بحيث لا تتعدّى حافة الوعاء. يُحتفظ بالشرائح الإسفنجيّة المتبقية وبخليط القهوة.

- تُخلط الكريما السائلة، السكر البودرة، قشطة نستله وخلاصة الفانيلا في وعاءٍ دائري كبير إلى أن يتكاثف المزيج ويشكّل رغوةً عند إزالة الخفّاقة.

- تخلط الشوكولاتة المبشورة والمكسّرات المقطّعة برفقٍ ولكن جيّداً.

- يُسكب خليط الكريما على الشرائح الإسفنجية في الوعاء.

- تدهن الشرائح الإسفنجية المتبقية بخليط القهوة بواسطة الفرشاة. ويغطّى السطح بالكامل بالشرائح الإسفنجية.

- يغطّى الوعاء الدائري، ويترك ليبرد لمدة 12 ساعةً أو ليلة كاملة. يمكن بدلاً من ذلك وضعه في الثلاجة لمدة ساعةٍ واحدة أو ساعتين.

- يتمّ إخراج الحلوى من القالب وتوضع في طبق التقديم.

شهية طيبة :fgjkh;,: :fgjkh;,: :fgjkh;,: